Wein & Speisen – der Weg zum großen Genuss

Wein ist heute ein Genussmittel, früher war es Nahrung und Energieträger. Die Vielfalt, die Varianten und die unglaubliche Aromawelt macht Wein zu einem Erlebnis.
Doch es gibt ein paar einfach Regeln zu beachten, wenn man Wein und Essen kombiniert und wir reden nicht von der Bauernregel: Weiß zu Fisch und weißem Fleisch und Rot zu rotem Fleisch.

Es geht um die hohe Kunst der Aromakombination. Wir zeigen an einfachen aber sehr intensiven Beispielen, wie es geht und für jeden Genießer einfach anwendbar wird.

Der Spaß wird während dem 2,5-3,0h Seminar mit ca. 10 trinkbaren Beispielen (Weine und Speiseproben) begleitet. Die Teilnahmegebühr von 85,00€ wird bei verbindlicher Anmeldung fällig.

Konditionen: mindestens 10 Teilnehmer, maximal 16 Teilnehmer (Mindestalter der Teilnehmer 21 Jahre)

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Wein für Fortgeschrittene – die großen Weine der Italiener

Selbst wenn es dir schwer fällt dir Namen zu merken, so gibt es doch eine ganze Reihe von Namen italienischer Weine und Weingüter, die sich fast jeder merken kann oder schon einmal gehört hat.
Dies sind in der Regel die großen Wein, die Big Boys der italienischen Weinkarte, Weine die gut und gerne mal die Grenze von 50,00€ je Flasche überschreiten und nach oben kaum eine Grenze kennen.

In diesem Kurs nehmen wir uns der Big Boys an, gereifte Barolo und Barbaresco, die Super Tuscan, Amarone und Brunello, sowie Vino Nobile di Montepulciano.

Ein Abend für Genießer und Kenner, wie gewohnt mit umfangreichem Hintergrundwissen zu den großen Namen, Winzern und was sie ausmacht um an die Spitze der italienischen Weinwelt zu stehen.

Der Spaß wird während dem 3,0-3,5h Seminar mit ca. 10 trinkbaren Beispielen (Weine der Oberklasse und Speiseproben) begleitet. Die Teilnahmegebühr je nach Weinprogramm ab 115,00€ wird bei verbindlicher Anmeldung fällig.

Konditionen: mindestens 12 Teilnehmer, maximal 14 Teilnehmer (Mindestalter der Teilnehmer 21 Jahre)

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Brot & Spiele – Teambuilding & Mitarbeitermotivation

Die alten Römer wussten es schon, für gute Stimmung und Motivation braucht es Unterhaltung und Abwechslung. Wir setzen dabei auf unsere moderne Interpretation von Brot & Spiele – „Wein & Spiele“. In kleinen Spielen, spannenden Rätzeln und kurzweiligen Wettstreiten lernen die Mitarbeiter und Kollegen sich bessern kennen und einschätzen. Scheinbar Nebenbei werden unterhaltsam einige Fakten und Informationen zu Weinbau, Kellertechnik und Weinaromen nahegebracht und eine genussreiche Entdeckungstour durch die Weinwelt unternommen.

Der Spaß wird je nach gewünschtem Umfang und Budget durch Spiele und mit Outdoor-Aktivitäten erweitert. Ein frei definierbarer Umfang mit gewünschter Intensität kann in Abhängigkeit der Teilnehmerzahl zusammengestellt werden.

Beispiel: 12 – 15 Teilnehmer, 2,5h Dauer mit Getränken und kleinen Häppchen ab 450,00€ (Mindestalter der Teilnehmer 21 Jahre).

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BBQ- & Wein – Schule

In Kooperation mit unseren Freunden der Grillschule Baden-Baden bieten wir mehrmals im Jahr den Kurs: Grillschmecker Einstiegsdroge oder wie wir es nennen: Steak, Wein und Rock n‘ Roll. Ein Kurs speziell für Genießer, die bisher eher Bier am Grill trinken. Wir erklären während dem Kurs wie dein Steak noch besser wird, die kleinen und großen Tricks am Grill, zudem welche Weine im Sommer speziell zu Grillgerichten das große Erlebnis bringen.

Spielerisch erkenne, was einen passenden und einen unpassenden Wein unterscheidet, was die Kombination mit Gewürzen wie Salz, Pfeffer und Zitrone in der Kombination ändert.

Buchung über Grillschmecker oder bei uns: 99,00€ pro Person

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Winzer-Dinner

Unsere Winzer sind Winzer aus Leidenschaft, daher ist es für sie immer eine besondere Freude und Ehre, wenn sie ihre Weine direkt bei den Kunden vorstellen dürfen. Das ganze Jahr finden immer wieder Veranstaltungen statt, zu denen unsere Winzer ihre Weine vorstellen.

Wir stehen hinter unseren Winzer, den kreativen Schaffern, den Künstlern der Weinberge. Daher finden diese Winzer-Dinner nicht irgendwo statt, sondern im passenden Ambiente. Wir wählen für die Winzer-Dinner immer wieder Restaurants, Lokale in der Region aus, die zu den Weinen der Winzer passen.

Lassen Sie sich überraschen! Für Neugierige vorab: 4-5 Gänge Menü, korrespondierende Weine der Winzer, spannende Unterhaltung und Rahmenprogramm – ab 100,00€ pro Person.

Konditionen: mindestens und maximal Teilnehmer abhängig von der Lokation (Mindestalter der Teilnehmer 21 Jahre)

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Surf & Turf & Wine – Ich liebe Kohle

Der fränkische Amerikaner grillt im klassischen Stil – ganz provokant nach dem Motto: Ich liebe Kohle!! Mitten in den Wohngebieten der Alliierten aus Amerika in der Gegend um Nürnberg aufgewachsen, hat unser Freund Udo von Anfang an auf Kohle gesetzt. Ein Meister am Kugelgrill und ein leidenschaftlicher Genießer bester Weine. Lerne die perfekte Paarung aus Food & Wine und die Kunst von Fisch, Meeresfrüchte und Fleisch auf dem Grill kennen – die genialen Weine am heißen Grill und zu den Speisen vom Grill.

Der Spaß wird während dem 4,5-5,0h Seminar mit ca. 8 trinkbaren Beispielen und 4-Gänge vom Holzkohlegrill begleitet. Die Teilnahmegebühr von 90,00€ wird bei verbindlicher Anmeldung fällig.

Konditionen: mindestens 15 Teilnehmer, maximal 20 Teilnehmer (Mindestalter der Teilnehmer 21 Jahre).

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Dein Fest & Unser Wein

Ob Geburtstag, Jubiläum, Firmenfeier oder Hochzeit – jedes Fest soll ein unvergesslicher Augenblick werden. Für den ersten Eindruck gibt es keine zweite Chance, unter diesem Motto sollte jede Veranstaltung schon beim Empfang mit tollen Getränken anfangen.

Wir kümmern uns um die perfekte Wein-Begleitung für die ausgewählten Speisen, ob im Restaurant oder in Verbindung mit einem Caterer ihrer Wahl.

Als besonderes Highlight wird der Abend auf Wunsch mit unserer Dekantiermaschine und echten Big Bottles begleitet, denn Wein im Großformat ist immer etwas Besonderes.

Beratung und weitere Info – einfach anrufen!

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Sensorik – die Welt der Aromen im Wein

In einer Mischung aus Theorie und praktischen Übungen erkunden wir die Welt der Aromen im Wein. Was sagen die Aromen über einen Wein aus, woher kommen die verschiedenen Aromen und welchen Einfluss haben Süße, Säure und Tannin auf den Genuss. Ebenso wird in einfachen Beispielen aufgezeigt welche Aromen zu welchen Speisen besonders gut passen.

Der Spaß wird während dem 3,0-3,5h Seminar mit ca. 10 trinkbaren Beispielen (Weine) begleitet. Die Teilnahmegebühr von 70,00€ wird bei verbindlicher Anmeldung fällig.

Konditionen: mindestens 12 Teilnehmer, maximal 18 Teilnehmer (Mindestalter der Teilnehmer 21 Jahre)

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Sensorik – die Welt der Aromen im Wein

In einer Mischung aus Theorie und praktischen Übungen erkunden wir die Welt der Aromen im Wein. Was sagen die Aromen über einen Wein aus, woher kommen die verschiedenen Aromen und welchen Einfluss haben Süße, Säure und Tannin auf den Genuss. Ebenso wird in einfachen Beispielen aufgezeigt welche Aromen zu welchen Speisen besonders gut passen.

Der Spaß wird während dem 3,0-3,5h Seminar mit ca. 10 trinkbaren Beispielen (Weine) begleitet. Die Teilnahmegebühr von 70,00€ wird bei verbindlicher Anmeldung fällig.

Konditionen: mindestens 12 Teilnehmer, maximal 18 Teilnehmer (Mindestalter der Teilnehmer 21 Jahre)

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