Schlagwort: Superiore

Voliero – Montalcino

Casato 1/ Voliero – Andrea Cortonesi – Montalcino – Toskana – Italien

In Fortsetzung der Erfolge von Uccelliera ist Voliero das zweite Projekt von Andrea Cortonesi und steht für Brunello di Montalcino der Spitzenklasse. Weiterlesen

Sasso di Sole – Montalcino

Sasso di Sole – Montalcino – Toskana – Italien

Roberto Terzuoli reift bei Sasso di Sole traditionell den Brunello di Montalcino und Rosso di Montalcino nur in 35hl Fässern aus Slawonischer Eiche.
Weiterlesen

Le Farnete – Firenze

Tenuta Cantagallo e Le Farnete – Firenze – Toskana – Italien

Tenuta Cantagallo und Le Farnete sind das Doppel-Weingut der Familie Pierazzuoli in Camignano zwischen Florenz und Pistoia
Weiterlesen

Tenuta Tondaia – Maremma

Tenuta Tondaia – Maremma – Toskana – Italien

Die Tenuta Tondaia von Silvia Spinelli ist der Inbegriff für Pugnitello, eines von 15 Weingütern, die diesen Rotwein wieder herstellt
Weiterlesen

Terre Nere – Montalcino

Terre Nere – Montalcino – Toskana – Italien

Terre Nere Campigli Vallone, das Weingut des Spätberufenen Pasquale Vallone, produzierte mit dem Jahrgang 2002 seinen ersten Brunello
Weiterlesen

Uccelliera – Montalcino

Italien – Toskana – Montalcino – Podere Uccelliera

Uccelliera von Andrea Cortonesi und steht für Brunello di Montalcino der Spitzenklasse.
Weiterlesen

Die Regionen Italiens – Italiens Mitte

Die Regionen Italiens – Italiens Mitte

Die Mitte Italiens wird wie keine andere Region gerne nur mit den Trauben Montepulciano und Sangiovese verbunden. Sicher werden diese Weine besondere Aufmerksamkeit erhalten, doch die Vielfalt der Regionen werden wir dabei nicht auslassen.
In dem Kurs werden wir gemeinsam die Regionen links und rechts der nördlichen Apenninen und die Vielfalt dieser Weine erkunden und versuchen die großen Verwechslungen zwischen Trauben, Regionen und Klassierungen etwas zu entwirren.

Der Spaß wird während dem 2,5-3,0h Seminar mit ca. 10 trinkbaren Beispielen (Weine) begleitet. Die Teilnahmegebühr von 60,00€ wird bei verbindlicher Anmeldung fällig.

Konditionen: mindestens 12 Teilnehmer, maximal 18 Teilnehmer (Mindestalter der Teilnehmer 21 Jahre)

[contact-form][contact-field label=’Vorname’ type=’name’ required=’1’/][contact-field label=’Nachname’ type=’name’ required=’1’/][contact-field label=’E-Mail’ type=’email’ required=’1’/][contact-field label=’Kommentar’ type=’textarea’ required=’1’/][/contact-form]

Die Regionen Italiens – Italiens Süden

Die Regionen Italiens – Italiens Süden

Das südliche Italien vereint die wirtschaftlich schwächsten Regionen Italiens, doch ist gleichzeitig Heimat zahlreicher autochthoner Trauben und bieten so eine fast unüberschaubare Vielfalt an Weinen.
Neben den bekannten Trauben wie Primitivo und Negroamaro, werden wir uns auch den zukünftigen Stars wie Nero d’ Troia, Aglianico, Greco und Bombino widmen und die Potentiale erkunden.

Der Spaß wird während dem 2,5-3,0h Seminar mit ca. 10 trinkbaren Beispielen (Weine) begleitet. Die Teilnahmegebühr von 55,00€ wird bei verbindlicher Anmeldung fällig.

Konditionen: mindestens 12 Teilnehmer, maximal 18 Teilnehmer (Mindestalter der Teilnehmer 21 Jahre)

[contact-form][contact-field label=’Vorname’ type=’name’ required=’1’/][contact-field label=’Nachname’ type=’name’ required=’1’/][contact-field label=’E-Mail’ type=’email’ required=’1’/][contact-field label=’Kommentar’ type=’textarea’ required=’1’/][/contact-form]

Wein & Speisen – der Weg zum großen Genuss

Wein & Speisen – der Weg zum großen Genuss

Wein ist heute ein Genussmittel, früher war es Nahrung und Energieträger. Die Vielfalt, die Varianten und die unglaubliche Aromawelt macht Wein zu einem Erlebnis.
Doch es gibt ein paar einfach Regeln zu beachten, wenn man Wein und Essen kombiniert und wir reden nicht von der Bauernregel: Weiß zu Fisch und weißem Fleisch und Rot zu rotem Fleisch.

Es geht um die hohe Kunst der Aromakombination. Wir zeigen an einfachen aber sehr intensiven Beispielen, wie es geht und für jeden Genießer einfach anwendbar wird.

Der Spaß wird während dem 2,5-3,0h Seminar mit ca. 10 trinkbaren Beispielen (Weine und Speiseproben) begleitet. Die Teilnahmegebühr von 85,00€ wird bei verbindlicher Anmeldung fällig.

Konditionen: mindestens 10 Teilnehmer, maximal 16 Teilnehmer (Mindestalter der Teilnehmer 21 Jahre)

[contact-form][contact-field label=’Vorname’ type=’name’ required=’1’/][contact-field label=’Nachname’ type=’name’ required=’1’/][contact-field label=’E-Mail’ type=’email’ required=’1’/][contact-field label=’Kommentar’ type=’textarea’ required=’1’/][/contact-form]

Wein für Fortgeschrittene – die großen Weine der Italiener

Wein für Fortgeschrittene – die großen Weine der Italiener

Selbst wenn es dir schwer fällt dir Namen zu merken, so gibt es doch eine ganze Reihe von Namen italienischer Weine und Weingüter, die sich fast jeder merken kann oder schon einmal gehört hat.
Dies sind in der Regel die großen Wein, die Big Boys der italienischen Weinkarte, Weine die gut und gerne mal die Grenze von 50,00€ je Flasche überschreiten und nach oben kaum eine Grenze kennen.

In diesem Kurs nehmen wir uns der Big Boys an, gereifte Barolo und Barbaresco, die Super Tuscan, Amarone und Brunello, sowie Vino Nobile di Montepulciano.

Ein Abend für Genießer und Kenner, wie gewohnt mit umfangreichem Hintergrundwissen zu den großen Namen, Winzern und was sie ausmacht um an die Spitze der italienischen Weinwelt zu stehen.

Der Spaß wird während dem 3,0-3,5h Seminar mit ca. 10 trinkbaren Beispielen (Weine der Oberklasse und Speiseproben) begleitet. Die Teilnahmegebühr je nach Weinprogramm ab 115,00€ wird bei verbindlicher Anmeldung fällig.

Konditionen: mindestens 12 Teilnehmer, maximal 14 Teilnehmer (Mindestalter der Teilnehmer 21 Jahre)

[contact-form][contact-field label=’Vorname’ type=’name’ required=’1’/][contact-field label=’Nachname’ type=’name’ required=’1’/][contact-field label=’E-Mail’ type=’email’ required=’1’/][contact-field label=’Kommentar’ type=’textarea’ required=’1’/][/contact-form]